Penulis: Bobi Kurniawan, Haq A. H, Alvian Sopian
Abstrak
Tujuan penelitian ini adalah untuk menciptakan sistem pemantauan proses pencampuran larutan yang digunakan untuk pembuatan Nata de Coco menggunakan Internet of Things. Proses pembuatan Nata de Coco biasanya mencampur larutan air kelapa dengan cuka dan larutan biji. Proses pencampuran biasanya dilakukan dengan pengukuran manual. Dalam proses pencampuran, pembuat biasanya hanya mengukur jumlah campuran larutan tanpa memperhatikan hasil akhir dan pengaruh suhu serta tingkat keasaman bahan. Hal ini dapat menyebabkan kegagalan proses pencampuran larutan Nata de Coco. Oleh karena itu, agar proses pencampuran dapat dikendalikan dan untuk meningkatkan kualitas dan tingkat keberhasilan campuran, diperlukan sistem yang dapat memantau proses pencampuran dan hasil pencampuran pembuatan Nata de Coco. Metode yang digunakan dalam pembuatan sistem pemantauan ini mengacu pada metode prototipe dengan tahapan komunikasi, perencanaan cepat, desain model, pembuatan prototipe, dan penggunaan sistem. Hasil penelitian ini adalah sebuah sistem yang dapat melakukan proses pencampuran larutan bahan Nata de Coco yang dapat dipantau secara real-time untuk menghasilkan produk unggulan dengan tingkat keasaman yang baik yaitu dengan nilai 3,5 hingga 7,5. Dengan nilai keasaman yang baik, dapat dihasilkan Nata De Coco berkualitas baik. © School of Engineering, Taylor’s University
Kata kunci penulis
Internet of things; Manufaktur; Sistem pemantauan
Artikel ini dapat diakses di https://www.scopus.com/pages/publications/85124609343
