Penulis: Deden Abdul Wahab; Sri Dewi Anggadini; Dedi Sulistiyo Soegoto; Rio Yunanto
DOI: https://doi.org/10.55214/25768484.v8i6.3791
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran dan dampak lingkungan bisnis serta transformasi digital terhadap pengembangan usaha kecil kuliner yang berfokus pada produk pangan olahan. Meskipun ekosistem bisnis dan digitalisasi secara umum mempengaruhi berbagai jenis usaha, penelitian yang secara khusus membahas operasional usaha kecil kuliner masih terbatas. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dan verifikatif, dengan menitikberatkan pada studi kasus di Jawa Barat, Indonesia. Unit analisis terdiri atas usaha kecil kuliner yang berfokus pada produk makanan olahan, sedangkan unit observasi adalah para pelaku usaha yang terlibat. Observasi dan survei dilakukan selama hampir satu tahun, dari Januari 2022 hingga November 2023, dengan data primer dianalisis menggunakan Structural Equation Modeling (SEM) dan dilengkapi dengan studi literatur untuk menguatkan temuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lingkungan bisnis dan transformasi digital meningkatkan keberhasilan usaha kecil kuliner yang berfokus pada produk olahan. Ekosistem bisnis yang efektif dan transformasi digital yang tepat dapat sangat mempengaruhi keberhasilan perusahaan. Oleh karena itu, para pemangku kepentingan usaha didorong untuk memanfaatkan kondisi ekosistem bisnis yang berlaku dan meningkatkan transformasi digital dalam proses pengambilan keputusan untuk mencapai keberhasilan perusahaan.
Artikel ini dapat diakses pada https://learning-gate.com/index.php/2576-8484/article/view/3791
